ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ. ΠΟΙΑ, ΠΟΥ, ΠΩΣ... - ΚΑΝΔΗΛΩΡΟΣ, ΧΑΡΗΣ

Όταν ο οργανισμός δεν μπορεί να αντιμετωπίσει μια μεγάλη ποσότητα «τοξινών» αναπτύσσεται οξειδωτικό στρες που προκαλεί μια χρόνια φλεγμονή. Έχει αποδειχθεί ότι αυτή υπάρχει σε πολλές σοβαρές παθήσεις όπως παχυσαρκία, διαβήτης, καρδιοαγγειακά νοσήματα, καρκίνος και άνοια. _x000D_ Οι αντιοξειδωτικές ουσίες μειώνουν το οξειδωτικό στρες και την χρόνια φλεγμονή._x000D_ Οι περισσότερες αντιοξειδωτικές ουσίες παράγονται από τα φυτά και μπορεί να τις προσλάβει ο οργανισμός με την διατροφή. _x000D_ Το έργο αυτό περιέχει: _x000D_ πρωτότυπες, υγιεινές συνταγές φαγητών και γλυκών, με έμφαση στα αντιοξειδωτικά συστατικά τους. _x000D_ Μια μικρή εγκυκλοπαίδεια των τροφών με πολλές πλούσιες πληροφορίες για την κάθε μία. Εδώ θα ανακαλύψει κανείς τα σοβαρά λάθη του διαδικτύου, τα οποία αποπροσανατολίζουν τον καταναλωτή. _x000D_ Μια περιγραφή με επιστημονικό τρόπο των σημαντικότερων αντιοξειδωτικών ουσιών για όσους αναζητούν μια υψηλού επιπέδου πληροφορία. _x000D_ Αλλά το βιβλίο αυτό περιέχει και μια «φιλολογική» παράμετρο: παραθέτει με ακρίβεια τα χωρία της αρχαίας ελληνικής γραμματείας όπου εμφανίζεται κάθε τροφή με την αρχαία ονομασία της. _x000D_